Ехать.

Конечно нужно пробывать. Слишком много мыслей о неудаче. Откиньте эти мысли и вперед

вы точно уверены что не хотите сидеть на шее у него. Любой любящий мужчина бы с удовольствием содержал любимую женщину. Когда-нибудь вы выйдите в декрет, или будете воспитывать детей, заболеете, и придется все-таки сидеть на его шее. Поэтому попробуйте месяц с ним пожить за его счет, а там и увидите на сколько щедр ваш мужчина, вы же не хотите, чтобы ни вы ,ни ваши дети потом страдали от его скупости.

Ваш мужчина не хочет, чтобы вы жили на его шее, но если вы уедете учиться, то как будете себя там содержать? Даже если он и согласится оплачивать вашу учебу там,. Сможете ли вы работать там и совмещать это все с учебой тоже вопрос, а если не сможете - то получается как раз будет то, чего вы и ваш мужчина не хочет- это вы будете жить на его шее. Но елси все таки вы найдете подработку, то я бы поехала во Францию. Вы только представьте какие вам откроются перспективы не только там, но и здесь если уж вы решите вернуться. Это в любом случае будет плюсом к вашему опыту, вашему образованию и вашим навыкам. А дальше уже не загадывайте, посмотрите как будут развиваться ваши отношения с этим мужчиной.

часть 2 где?)
Наверное, надо разбить вопрос на два отдельных:
1. поехать ли учиться во Францию, при условии, что хотя бы есть где остановиться и определиться с подработкой?
Возможно, хороший шанс?
В худшем случае, вернетесь на ту же примерно работу, но уже хотя бы будет 100% ясно, есть будущее с этим мужчиной или нет, и тогда можно будет развивать другие отношения, а не погрязать в этих годами, и получить потом от ворот поворот.
А в неплохих вариантах - найдете там работу по новой специальности или другого мужчину? На учебе-то почему нет?
Даже не "хорошая" работа даст возможность жить и учиться. Бросить всегда можно, но будет жизненный опят и язык подтянете.
2. По его поддержке вас и станет все понятно. Так что вопрос 2 вытекает из 1 сам.

А что тут отвечать, раз решила действуй.

Рассматривать придуманные варианты нет смысла. Потому что без заключения брака с этим французом жить и работать в его стране легально невозможно.

В Африку лучше ,там вы больше пользы принесете( какой вопрос,такой и ответ)))

Совмещать работу и учебу вам будет тяжело. Но, попытайтесь учиться и найти работу переводчиком. Вам нужна чья-то помощь.