Просто сказать родителям, что тебе будет лучше отметить нг с друзьями, но и на расстоянии не забудь поздравить их по телефону.

Для начала нужно понять чего ты действительно хочешь. Или отметь свой день рождения с тем с кем перенести ничего нельзя.
Например отметь с родителями, а с друзьями как приедешь

Договориться

Только конфликт является путем к развитию. Пошлешь их парур раз нафиг и они вообще о тебе забудут. Или как взрослый человек приведешь доводы взрослым детям которые тебя контролируют и закроешь дверь.

Просто сказать очень спокойно МАМА МНЕ УЖЕ 23......и так далее

Нужно делать как вам самой хочется. А родителям спокойно объяснить, что вам хочется отпраздновать с друзьями. Конечно есть большая вероятность, что они обидятся. А что делать? Потакать желаниям своих родителей, а не своим? Каждый год будете с ними отмечать? Можете еще предложить им такой вариант, на НГ вы с друзьями, а на рождество с родителями.

Вы должны решить,чего хотите именно Вы,а не ваше окружение

Поговорите с родителями. Почему, они хотят чтобы бы Вы поехали с ними? Возможно они не доверяют Вашим друзьям. Хотят, что бы с Вами ничего не случилось. Вот и опека. У Вас сейчас возраст такой. Очень много соблазнов. Они не приведут Вас к хорошей жизни. Возможно Вы сами это понимаете. Поездка на юг, это не совсем хорошо. Там другой климат. Нужна одоптация. На нее уходит месяц. Как правило, путевку берут на две недели. Возможно это Вам поможет. Но не решит ситуации в корне. Вам нужно серьезно задумался, почему Вы живёте одна. Вы не замужем. Это плохо.